Силните храни за мозъка

Може ли закуската или обядът да увредят паметта ни? Не пропускаме ли храни, които биха могли да ни предпазят от болестта на Алцхаймер?

Едва ли е изненада за някого, че храненето и здравето са пряко свързани. Но малцина знаят, че определени храни могат да защитят мозъка ни и да подобрят неговото функциониране. Ето и изненадата: силните храни сериозно намаляват риска от развитие на Алцхаймерова болест.

Книгата обобщава най-новите научни изследвания и дава революционна програма, която може да укрепи паметта и да защити здравето на мозъка ни. В "Силните храни за мозъка" д-р Барнард разкрива с какво можем да се храним без ограничения и какво да избягваме.

Той разкрива, че определени упражнения и добавки могат не само да подобрят здравето на мозъка, но и да намалят риска от развитие на болест на Алцхаймер, инсулт и други по-леки здравни проблеми - като липса на енергия, безсъние и лош сън, раздразнителност и липса на концентрация.

От "Силните храни за мозъка" ще научите:

• Кои са най-добрите храни за укрепване на когнитивната функция.
• Какви рискове носят за вашата памет млечните продукти и месото.
• Ролята на алкохола и кофеина за риска за разболяване от Алцхаймер.
• Какви са най-новите открития на учените относно токсичните метали, например срещащия се в готварските съдове, кенчетата с газирани напитки и популярните средства против стомашни киселини.
• План за подробно меню, рецепти и съвети за спестяване на време при готвене.
  
  

♦ ♦ ♦

Нийл Д. Барнард е американски непрактикуващ психиатър, автор, клиничен изследовател, както и основател и президент на групата за вегетарианци и активисти за правата на животните - PCRM (Лекарски комитет за отговорна медицина).

Израснал е във ферма за отглеждане на добитък в Северна Дакота, започва да изследва вегетарианството в медицинското училище в Университетската гимназия "Джордж Вашингтон" и по-късно става вегетарианец.

Като част от своята веганска етика той се противопоставя на тестването на животни в биомедицинските изследвания и през 1985 г. основава PCRM от апартамента си в Ню Йорк, за да лобира срещу тестовете върху животни и за промени в указанията на USDA за храненето. До 2006 г. коалицията имаше бюджет от 7,2 млн. долара и 70 служители в офис във Вашингтон. PCRM и Барнард поддържат тесни връзки с популярната отганизация PETA; Барнард редовно пише колона за списанието на PETA.

От 2004 г. той не е практикува медицина, има допълнителна клинична изследователска позиция в Медицинското училище GWU, а също e и президент на Фондацията за биомедицински изследвания, управлявана от PCRM.

До 2006 г. той стана известен като вегански адвокат и активист срещу тестването върху животни и свидетелства пред Конгреса на САЩ. Той се появява в документалния филм за 2011 Forks Over Knives (Вилиците над ножовете), филм, който проследява кариерата на Колин Кембъл и Калдуел Еселстин.

Той основава Медицински център "Барнард" през 2015 г. като част от PCRM и открива през 2016 г. центърът, който осигурява първична грижа и подчертава диетата и превантивната медицина. До 2017 г. Барнард е бил автор на около 70 научни труда и е написал 18 книги за храненето.