Методът Чиленто. Петте тайни на столетниците

Само на два часа път южно от Неапол, в регион Кампания, е крайбрежието на Чиленто. Там в галените от слънцето и морския бриз селца хората живеят по-дълго, отколкото където и да е другаде на Земята, или както пише на уебсайта на Медицинския университет в Сан Диего: „... възможно е точно там да се крият тайните на здравословното дълголетие“.

Причините за най-високата концентрация на столетници в света в района на Чиленто са мистерия от години. Сред тях на първо място е храненето на базата на прочутата средиземноморска диета, дефинирана от двама американски учени - Ансел и Маргарет Кейс, които се заселват в Чиленто в началото на 60-те. Но съществуват и социологически, религиозни, исторически, психологически и митични елементи. В тази книга Лучано Пинятаро - еногастроном, роден и израснал в Чиленто, заедно с проф. Джанкарло Векио - световнопризнат патолог и почитател на Чиленто, стигат до разковничето на това изненадващо дълголетие.

Тръгвайки от древната мъдрост на местните хора, обичаите и традициите им, те ни предоставят този своеобразен наръчник за всекидневието. Пет практични съвета, които отиват отвъд храненето - от преоткриването на духовността и ритуалите за овладяване на стреса до важността на ходенето и споделеността, отдалечаването от социалните мрежи и тревожността, която трови дните ни. И всичко това, за да осъзнаем значението на принципа „лека-полека“, да забавим темпото и да постигнем по-дълъг и щастлив живот. Книгата съдържа и набор от традиционни, вкусни и лесни рецепти от региона на Чиленто.

Съдържание:

• Лека-полека
• Тайните на дълголетието
• Първата тайна - храненето
• Втората тайна - движението
• Третата тайна - подходяща почивка
• Четвърта тайна - да бъдещ част от една общност
• Петата тайна - духовността
• Методът Чиленто у дома
• Приложение
• Рецептите на столетниците