Дива ферментация. Вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури

|

SKU: BKBK0018662N

Безплатна доставка с BoxNow Доставката е безплатна при избор на метод на доставка 'BoxNow', в населените места, където има такива обекти

Моля, обърнете внимание, че този продукт е специално промоционално предложение, поради което е възможно към момента на завършване на поръчката, да е вече изчерпанапан. В случай на изчерпана наличност ще се свържем с Вас. На склад

Може да е при вас:


Доставка от 21.11.2024 до 22.11.20240.00лв.

* Датата на доставка е ориентировъчна и зависи от населеното място и от избраната куриерска фирма. Точната дата, на която продуктът ще е при теб, както и финалната цена на доставка можеш да разбереш при завършване на поръчката.

„Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури“ е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията.


Виж повече за продукта

ПЦД: 50,00 лв.

Special Price 40,00 лв. -20%

Спестяваш 10,00 лв. -20%
Ценова защита

Ако закупитe продукт oт caйтa ни и oткриeтe, чe заплатената от Вас сума е станала по-ниска в paмкитe нa 30 дни, ниe щe дoбaвим paзликата катo парична стойност във вaшия профил нeзaбaвнo.
Зa цeлтa e нyжнo дa се oбъpнeтe към дeнoнoщнaтa ни клиeнтска пoддpъжка.

Купи
Име:
Дива ферментация. Вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури
Големина на книгата:
356Pages
ISBN-13:
9786197718
Издателство
Дилок
Език:
Български
Жанр:
Здраве, Здравословно хранене, Кулинария
Дива ферментация. Вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури
Цена:

ПЦД: 50,00 лв.

Special Price 40,00 лв. -20%

Пълно описание на продукта

Хляб. Сирене. Вино. Бира. Кафе. Шоколад.

Повечето хора консумират ферментирали храни и напитки всеки ден. В продължение на хиляди години хората се наслаждават на отличителните вкусове и хранителните вещества, получени в резултат на преобразуващата сила на микроскопичните бактерии и гъбички. „Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури“ е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията

„Ферментацията беше важно откривателско пътуване за мен – пише авторът Сандор Еликс Кац. – Приканвам ви да се присъедините към мен по този ефервесцентен път, добре утъпкан от хиляди години, но до голяма степен забравен в наше време, заобиколен от супермагистралата на индустриалното производство на храни.“

Вкусовете на ферментацията са завладяващи и сложни, буквално живи. Тази книга отвежда читателите на вихрено пътешествие из широкия свят на ферментацията, като им дава базисни и вкусни рецепти – някои познати, други екзотични, – които са лесни за приготвяне у дома. В книгата са разгледани зеленчукови ферменти като кисело зеле, кимчи и кисели краставички; бобови ферменти, включително мисо, темпе, досас и идлис; млечни ферменти, включително кисело мляко, кефир и основни сирена (както и вегански алтернативи); закваска за хляб; други зърнени ферменти от традициите на чероки, африканци, японци и руснаци; изключително прости техники за производство на виноq бира (както и на сайдер, медовина и шампанско); и оцет. С близо 100 рецепти, това е най-изчерпателната и широкообхватна готварска книга за ферментацията, публикувана някога.

Всички характеристики

Категории Книги и учебници
Книги
Здраве и семейство
Автор Сандор Еликс Кац
Издателство Дилок
Година 2024
Издание Мека корица
Брой страници 356
Вид продукт Рецепти
Жанрове Здраве, Здравословно хранене, Кулинария
Оригинално име Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Език Български
Националност Американска
Размер на продукта 16.5 x 23.5 x 3 cm
Баркод 9786197718102
ISBN 9786197718
Връзка към GoodReads Виж
Промоции Black Friday топ оферти
Размер на опаковката 16.5 x 23.5 x 3 cm
Домът на офертите Книжарница
Тегло 0.815 kg
 

Ревюта

Добави ревю
Бъди първият написал ревю Този продукт няма ревюта
Имаш мнение за този продукт? Добави ревю
Изпрати ни запитване:
Лизингов калкулатор
Задължителни условия за кандидатстване за кредит:
  • Навършени 18 години
  • Трудов договор c пo-виcoĸ oт минимaлния дoxoд
  • Минимална сума за кандидатстване към ПБ Лични Финанси е 50.00лв с ДДС
  • Минимална сума за кандидатстване към UniCredit е 150.00лв с ДДС
  • Минимална сума за кандидатстване към банка ДСК е 150.00лв с ДДС
  • Минимална сума за кандидатстване към TBI Bank е 100.00лв с ДДС
  • Виж тук подробна информация за стоков кредит
Легенда:

ГЛП - Годишен лихвен процент или още ефективен лихвен процент е цената, която кредитополучателят заплаща за използването на определена парична сума (капитал) за период от 1 година.

ГПР - Годишен процент на разходите е показател, изразяващ реалната цена на кредита, включваща всички дължими лихви, такси и комисионни от кредитодателя, представен като процент от сумата на кредита за период от 1 година.